Oostenrijkse keuken

Sinds voorige maand kook ik elke week een keer voor het personeel van circusplaneet. Ik kook elke week verschillende internationaale gerechten van Oostenrijk. Wanneer je een speciale gerecht wil koken, heb ik een lekker gerecht voor je!

De naam is "Wiener Schnitzel", in Oostenrijk we koken het niet in een friteur...voor ons is de "Wiener Schnitzel" heilig.

Zwoort of kalf vlees in sneetjes gesnejden. Nu klop je de sneetjes met een vleeshamer, dat ze groter worden maar niet te dun!

Kruid het vlees met zout en peper.

Nu moet je de sneetjes in meel,dan in eieren en dan in paneermeel wenden.

Na de "panieren" braad het vlees in een pan, met veel olie en wacht tot de olie is heet voordat je brad het vlees.

Wanner de vlees is goud-bruin op allebe kanten , het is klaar.

In Oostenrjk eten we "Wiener Schnitzel" met aardappelen, aardappelensalade, frietjes, groene salade en het belangrjkste is veenbessen-konfiture en een citroen stukje!!

Eet smakelijk!